L’apprenti doit tenir un carnet d’apprentissage dans lequel il y décrit sous forme de rapports et de dessins le cheminement de sa formation pratique dans l’entreprise.

La rédaction du carnet d’apprentissage est essentiellement un ouvrage personnel qui doit permettre à l’apprenti:

• d’apprendre à écrire et à structurer un rapport;
• d’approfondir les connaissances acquises par la pratique en s’imposant une réflexion personnelle;
• de montrer qu’il a compris le mécanisme des matières dans lesquelles il travaille en entreprise et qu’il a saisi le sens de l’ensemble des activités de celle-ci;
• d’exprimer la manière dont il perçoit les méthodes de formation pratique utilisées.

Il résulte de ce qui précède que l’apprenti doit donc apporter le plus grand soin à l’élaboration du carnet d’apprentissage d’autant plus que ce dernier doit être présenté à la Commission d’Examen lors de l’épreuve pratique de l’examen de fin d’apprentissage.

En outre, le carnet d’apprentissage est, tant pour l’entreprise formatrice que pour les responsables de la formation, un instrument d’appréciation du système et des méthodes de formation utilisées. Il est d’ailleurs régulièrement contresigné par le formateur.