Par apprentissage, on entend la préparation à un métier ou une profession. Il est sanctionné par un brevet de qualification dénommé Certificat d’Aptitude Technique et Professionnelle (CATP).

La durée normale de l’apprentissage est de trois ans. La formation pratique se fait en principe en entreprise, elle est accompagnée de cours théoriques dans le cadre de l’enseignement secondaire technique. L’apprentissage se fait sous contrat d’apprentissage conclu entre l'employeur?formateur et l’apprenti.

Les élèves qui ne remplissent pas les conditions d’admission à l’apprentissage ou de promotion au cours de l’apprentissage peuvent être admis dans certains métiers à une formation professionnelle essentiellement pratique, sanctionnée par un certificat de capacité manuelle (CCM) ou d’un certificat d’initiation technique et professionnelle (CITP)